Puebla, la ciudad de los sabores: descubre los mejores platillos

Cuarto Oscuro

octubre 20, 2023

Puebla es una ciudad rica en cultura y tradiciones culinarias. Desde los famosos chiles en nogada hasta los dulces típicos. La gastronomía poblana es una experiencia única.

En este artículo, te llevamos en un recorrido por los mejores platillos más deliciosos de la región. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos!

Chiles en nogada: Este platillo es uno de los más emblemáticos de Puebla. Se trata de un chile poblano relleno de carne molida, frutas y especias, cubierto con una salsa de nuez y granada. Es un platillo que se sirve tradicionalmente durante las fiestas patrias.

proceso de preparacion de chiles en nogada 13

Mole poblano: El mole poblano es otro platillo icónico de la región. Se trata de una salsa espesa hecha con chiles, especias y chocolate. Se sirve comúnmente con pollo o pavo.

Cemitas: Las cemitas son un tipo de torta típico de Puebla. Se hacen con pan blanco redondo, carne, queso, aguacate, cebolla y chiles en escabeche o chipotles. Además de que lleva un ingrediente que para muchas personas no es indispensable: el papalo.

Dulces típicos: La gastronomía poblana no estaría completa sin sus dulces típicos. Desde las tortitas de Santa Clara hasta los borrachitos y los camotes: hay algo para todos los gustos.

Chalupas: Las chalupas son un platillo tradicional de Puebla. Se hacen con tortillas pequeñas, carne, salsa y queso. Son una opción perfecta para un almuerzo rápido o una cena informal.

Tacos árabes: Los tacos árabes son un platillo que fusiona la gastronomía libanesa y la mexicana. Se trata de un platillo con sabor único, la mezcla ambas culturas da un resultado que debes probar lo antes posible.

La gastronomía poblana es una experiencia que no te puedes perder. Si estás planeando visitar Puebla o simplemente quieres probar algo nuevo, asegúrate de probar estos platillos deliciosos.

Recientemente, el mole poblano y los tacos árabes, se incluyeron entre los mejores 50 platillos de América de acuerdo con el ranking presentado por World Food Atlas.