lunes, 8 julio, 2024

Este es el precio de los Chiles en Nogada en 2024

En esta temporada de Chiles en Nogada se espera una derrama económica de 400 millones de pesos.

Estamos en el inicio de la temporada de Chiles en Nogada y este año, los precios para degustar de este tradicional platillo tendrá un incremento, el cual se verá reflejado según los ingredientes y preparación que se decida usar.

Carlos Azomoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla puntualizó que el precio de los Chiles en Nogada para este 2024 tuvo un incremento de entre 25 a 40 pesos derivado de las sequías que se vivieron durante el primer semestre del año.

Aunque el aumento parece ser mínimo, indicó que el precio promedio en restaurantes supera los 500 pesos debido a los ingredientes que se utilizan y que obedecen a una receta tradicional.

Aunque declaró estar consciente de que en la capital existen opciones de Chiles en Nogada desde los 35 pesos, puntualizó que con ese presupuesto, los alimentos no pueden contener los ingredientes originales y por tanto, no pueden ser considerados como el platillo tradicional.

Precio en restaurantes

Carlos Azomoza señaló que en restaurantes de la capital poblana, el precio de los Chiles en Nogada durante 2024 se encuentra entre los 500 y 750 pesos.

Agregó que dentro de la Canirac, se ha establecido como norma una receta tradicional que se apega al nombramiento que el platillo recibió en los últimos días

Además, pronosticó que en esta temporada se podrá superar la venta del 2023, año en el que se vendieron 4 millones de piezas de este platillo.