En ALMANAQUE fuimos a probar el Chile en Nogada de Tan Tán, un restaurante con apenas siete meses de servicio, pero que ya se ganó su lugar en el corazón del Centro Histórico de Puebla.
Chile en Nogada de Tan Tán: una propuesta íntima en el Centro Histórico de Puebla
Estamos en temporada y nos lanzamos por un delicioso Chile en Nogada de Tan Tán, un restaurante de reciente apertura en el Centro Histórico que, en apenas unos meses, ya se convirtió en parada obligada para quienes buscan sabor, tradición y un ambiente que invita a quedarse.
Al frente de la cocina está el chef Abraham Santos, quien ha dedicado más de 12 años de su vida a perfeccionar el arte de este platillo emblemático.
En Tan Tán la receta respeta los ingredientes tradicionales: la nogada cremosa, la fruta de temporada traída de San Nicolás de los Ranchos y Calpan, el capeado esponjoso y la granada que adorna como corona.
Pero, lo que hace diferente esta propuesta es el entorno: mesas íntimas, cócteles bien pensados y una atención al detalle que hace del platillo toda una experiencia.
Chile en Nogada de Tan Tán: Una dupla con historia
En Tan Tán restaurante es el nuevo proyecto de Osiel Solórzano y Abraham Santos, quienes ya se han ganado el respeto del paladar poblano con otros espacios como Casa Bacuuza y Jacinto y Yo. En esta nueva etapa, su apuesta es una carta de inspiración mediterránea que honra dos pilares del sur europeo: cuidar los ingredientes y celebrar la vida.
Aquí, la comida no empieza directamente con el plato fuerte. Puedes arrancar con un hummus de betabel o alguna de las tapas semanales. La experiencia comienza desde el cóctel: un aperol, un mezcal spritz o alguna de las opciones que rotan día con día y que están pensadas para acompañar bien la comida sin opacarla.
Promociones para saborear la semana
Si decides lanzarte, tienen promociones por día que completan la experiencia:
- Martes: Cerveza artesanal 2 x 169 pesos
- Miércoles: Copa de vino + tapa de higos con jamón serrano por 169 pesos
- Jueves: Gin herbal tonic 1 x 100 pesos
- Viernes: Barra itinerante de coctelería con Wights GT Forbidden Culture
- Sábado: Spritz, Garibaldi y Campari Tonic 3 x 330 pesos
- Domingo: Aperol Spritz, Tepache Spritz y Mezcal Spritz a 100 pesos
Cada detalle de Tan Tán está diseñado para disfrutar sin prisas. El Chile en Nogada en Puebla tiene muchos rostros, y este restaurante suma una alternativa que combina el respeto por la tradición con un aire fresco, justo en el corazón de la ciudad.
Haz tu reservación al 222 242 65 75 y vive esta temporada como se merece: con sabor, historia y buena compañía.
Última hora
