¿Fan del aguacate como yo? UUUFFF, las hamburguesitas siempre son súper sabrosas pero si le quitamos el pan y le ponemos aguacate ¡mucho mejor! (Qué antojo, caray)

Hoy me voy a hacer la saludable y seguir con mi fiel propósito de dejar el pan. ¿cómo puedo adaptar mi comida favorita? Ahí les va, tomen nota porque en serio tienen que intentarla, está riquísima y además muy sencilla de hacer.

Y bueno, al final no es taaaaan saludable pero deliciosa, sí. Las medidas y el procedimiento son para 4 porciones y te tardas unos 20 minutos en hacerlas.

Ingredientes

• 4 aguacates partidos por la mitad (pero no como lo parten los gringos, por favor cuidado)
• 1 pimiento rojo fileteado
• 1 pimiento verde fileteado
• 1 pimiento amarillo fileteado (me gustan mucho los pimientos pero si quieren menos, no hay problema)
• 2 jitomates en rodajas
• 1/2 cebolla en rodajas
• 1/2 lechuga deshojada
• 4 rebanadas de queso, puede ser panela o alguno que se derrita como oaxaca
• Mayonesa al gusto
• 1 huevo batido
• 1 taza de pan molido
• Aceite
• 1/2 taza de ajonjolí negro
• 1/2 taza de aceite de oliva

Para la carne

• 700 gr de carne molida de res
• 1/4 de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 ramitas de cilantro
• Sal y pimienta molida al gusto
   

   

   

  Preparación

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• 1.- Empaniza el queso con huevo y pan molido, fríelos en el sartén a fuego medio con suficiente aceite. Retira el exceso de grasa y reserva. Si no son tan gordos como yo, pueden saltarse ese paso y ponerle el queso solito.

  2.- Para preparar la carne pica finamente la cebolla, ajos y cilantro, mézclalos con la carne molida y añade sal y pimienta al gusto. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.

  3.- Toma una porción de carne con las manos muy limpias y hazla bolita. Las pondrás entre dos bolsas de plástico y con un plato las aplastas para que queden del tamaño que necesites.

  4.- Cocínalas en un sartén con su propia grasa y poquito aceite de oliva.

  5.- Unta la mayonesa en los aguacates, coloca dentro el queso frito, la carne y todos los vegetales. Agrégale tus aderezos favoritos como cátsup, mostaza o esta salsita de habanero con mango para los más valientes, que te enseñamos a preparar (clic AQUÍ)

  6.- Esparce el ajonjolí en los aguacates.

  ¡Y listo! A disfrutar de esta delicia.

  Buen provecho.

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