Restaurante japonés vende ajolotes fritos, especie en peligro de extinción
Un restaurante en Yokohama, Japón desató una polémica al poner a la venta ajolotes fritos, una especie de salamandra originaria de México y catalogada como en peligro de extinción.
El establecimiento, conocido como Noge Chinjuya, incluyó al ajolote en su menú, ofreciéndolo frito a aquellos comensales que realicen reservaciones previas. Aunque la noticia generó controversia, el restaurante asegura que se trata de una oferta limitada y exclusiva para aquellos que buscan experiencias culinarias únicas.
En las redes sociales, especialmente en X, se difundieron mensajes promocionales del restaurante, destacando la disponibilidad de ajolotes comestibles a partir de este año. Sin embargo, algunos de estos mensajes y publicaciones han sido eliminados, lo que ha generado aún más incertidumbre y críticas por parte de los usuarios.
Entre las respuestas del restaurante a las preguntas de los internautas, destaca la cuestión sobre la condición de especie en peligro de extinción del ajolote.
Ante este escenario, las autoridades locales y defensores de la fauna han iniciado una investigación para determinar la legalidad y ética de la oferta del Noge Chinjuya. Además, diversas organizaciones internacionales de conservación han alzado la voz, solicitando una acción inmediata para proteger a esta especie única y valiosa en el ecosistema mexicano.
La venta de ajolote en Japón plantea interrogantes sobre la responsabilidad ambiental y cultural en la promoción de platillos exóticos, generando un debate que va más allá de las fronteras culinarias y pone de manifiesto la importancia de la preservación de especies en peligro de extinción.
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