Esto son los restaurantes de México que se llevaron una o más estrellas Michellin 2024
Este 2024, la Guía Michellin otorgó varias estrellas a restaurantes de México y aquí te dejamos la lista.
Los puntos que se evalúan son:
- Calidad de los ingredientes
- Dominio de ténicas
- Armonía de sabores en el plato
- Personalidad del chef
- Coherencia en el concepto del restaurante
Aquí te dejamos la lista de los restaurantes de México que se llevaron una o dos estrellas, así como una estrella verde:
Ciudad de México
EM, Lucho Martinez. 1 estrella
Sud 777, Edgar Núñez. 1 estrella
Esquina Común, Ana Dolores. 1 estrella
Rosetta, Elena Reygadas. 1 estrella
Taquería El Califa de León, Arturo Rivera. 1 estrella
Quintonil, Jorge Vallejo. 2 estrellas
Pujol, Enrique Olvera. 2 estrellas
Oaxaca
Levadura de Olla Restaurante, Thalia Barrios. 1 estrella
Los Danzantes Oaxaca, Chazz Titus. Estrella verde y 1 estrella Michelin.
Baja California
Animalón, Jorge Javier Plascencia y Oscar Torres. 1 estrella
Conchas de Piedra, Drew Deckman. Estrella verde y 1 estrella Michelin.
Cocina de Autor Los Cabos, Sidney Schutte. 1 estrella
Damiana, Esteban Luis. 1 estrella
Lunario, Sheyla Alvarado. Estrella verde
Flora’s Field Kitchen, Guillermo Téllez y Gloria Green. (BCS) Estrella verde.
Acre, Arturo Rivero (BCS). Estrella verde.
Deckman’s En El Mogor, Drew Beckman. Estrella verde.
Quinatana Roo
Le Chique, Jonathan Gómez Luna. 1 estrella
HA’, Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez. 1 estrella
Cocina de Autor Riviera Maya, Nahúm Velasco. 1 estrella
Nuevo León
Pangea, Guillermo Gonzales Beristain. 1 estrella
Koli Cocina de Origen, Rodrigo Rivera Río. 1 estrella
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Foto: aderezo.mx
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