Alumnas de la Ibero Puebla crean sopa instantánea saludable
Dos alumnas de la Ibero Puebla crearon una sopa instantánea que no tiene sellos, lo que la convierte en la primera de su clase en ser saludable.
Paulina Olivas Contreras y Maryfer Vázquez Gómez explican que su producto se llama RAMMEX, que es una sopa instantánea estilo ramen, aunque a la mexicana.
Al respecto, las estudiantes de Nutrición y Ciencia de los Alimentos explicaron que sin exceso de sodios, kilocalorías, azúcares ni grasas saturadas.
Comentaron que al principio estaba enfocada en personas con desnutrición, pues es RAMMEX es una comida completa que aporta todos los grupos de alimentos con nutrimentos de calidad.
Paulina y Maryfer, estudiantes de Nutrición y Ciencia de los Alimentos IBERO Puebla, crearon la primera sopa instantánea saludable y libre de sellos en México. Aporta nutrimentos de alta calidad para apoyar a personas con desnutrición y beneficiar la salud en general. pic.twitter.com/dpOoyaIZu0
— IBERO Puebla (@IberoPuebla) January 16, 2024
Para esto, la sopa instantánea tiene hidratos de carbono complejos, ácidos grasos esenciales, como polisaturados y monosaturados, así como proteínas de alta calidad.
Este ramen también está hecho de harina de trigo y de huitlacoche, esto porque la primera necesita lisina, un aminoácido.
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Foto: Ibero Puebla
