Los ejemplares de agave que buscan sembrar en 10 hectáreas del Cerro Zapotecas en Cholula, serán para producir pulque, así lo informó Julio Rosette Castro, coordinador de profesionales en campo de la Secretaría de Desarrollo Rural.
Luego de que en agosto Héctor Arronte, director de Industria de la Secretaría de Economía informara que se aprovecharían más hectáreas para sembrar agave, ambas dependencias hicieron un recorrido por la zona para conocer la viabilidad.
Rosette Castro mencionó que la tierra de Cholula no es apta para sembrar plantas que den mezcal debido a que en esta zona el clima es más frío, por lo que se optó por otro tipo ejemplares.
«Hicimos una visita conjunta, Cholula no está dentro de la denominación de agave mezcalero, no es posible producir mezcal con agaves de ese municipio, sin embargo, si se les planteo que podría buscarse la alternativa de agave pulquero, porque esta zona es más fría».
Una vez que la Secretaría de Desarrollo Rural determinó el tipo de agave que sembrarán en el Cerro Zapotecas, le corresponde a Economía llevar a cabo el proyecto a través del programa de cooperativas.
Sin embargo, todavía no se cuenta con una fecha fija para comenzar a sembrar el agave pulquero, pues serán los integrantes de la cooperativa y la Secretaría de Economía quienes determine este tema.
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En 2022 se apoyaron a 120 mil productores del campo con mil 300 mdp
Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Desarrollo Rural, informó que, al cierre del 2022, se aplicarán mil 300 millones de pesos para apoyar a 120 mil productores del campo para comprar fertilizantes o maquinaria para sus tierras, así como apoyos para hectáreas dañadas por condiciones climatológicas.
Señaló que anualmente, cerca de 25 mil hectáreas registran daños por heladas, lluvias o sequías, principalmente cultivos de fresa, hortalizas y maíz.
Este año, se destinaron 40 millones de pesos para ayudar a productores cuyas cosechas se vieron afectadas por el cambio de clima.
Foto: Gran Angular Agencia / @AngularAgencia
