La Bioruta del Café en Puebla, será inaugurada este 4 de febrero y juntará lo mejor de la naturaleza, gastronomía y el aromático de 11 municipios ubicados en la Sierra Norte y Nororiental del estado.
La Secretaría de Turismo presentó la nueva atracción del estado que busca impulsar la llegada de visitantes a la zona norte para conocer el proceso de elaboración, degustación e historia del café poblano.
La lista de municipios incluye a Xicotepec, Huauchinango, Zacatlán, Pahuatlán, Naupan, Tlacuilotepec, Zihuateutla, Cuetzalan, Teziutlán, Tlatlauquitepec, Zacapoaxtla, Zautla y Zapotitlán de Méndez. Seis de ellos son pueblos mágicos.
¿Qué encontraré en la ruta del café en Puebla?
Entre las experiencias que ofrece la ruta, hay cata de café, molienda, recorrido en fincas, barras de café, gastronomía local, viveros y exhaciendas.
Cremas de café, bebidas elaboradas a base de la semilla que se cosecha en la región, postres y helados con producto local son otras de las cosas que encontrarás.
También contarán con varias sorpresas como pizza de café y artesanías elaboradas con aromático, como pulseras y collares para que los lleves en cualquier momento.
Recomendaciones para el recorrido
Ya que el recorrido es largo, es recomendable llevar zapatos y ropa cómoda para caminar sin ninguna molestia.
Llevar un sombrero también es buena opción, pues hay partes donde caminarás bajo el rayo del sol para recorrer las fincas y las exhaciendas.
Previo a tu visita, consulta el clima que habrá en los municipios que elijas para recorrer, debido a que en la Sierra Norte llueve con frecuencia o el frío puede ser fuerte.
Circuitos
La ruta incluye dos circuitos. El primero es el de la Sierra Norte, en donde encontrarás cabañas, restaurantes regionales y café de altura de municipios como Pahuatlán, Zacatlán, Naupan, Tlacuilotepec, Xicotepec, Huauchinango y Zihuateutla.
El circuito de la Sierra Nororiental está conformado por Cuetzalan, Teziutlán, Tlatlauquitepec, Zacapoaxtla, Zautla y Zapotitlán de Méndez.
Si quieres consultar toda la información, entra a la página de Visit Puebla.
Puebla es el tercer lugar nacional en la producción de café de altura, el cual se distribuye en todo México y el extranjero.
Al año, se producen 3.7 toneladas del aromático de diferentes tipos, lo que impulsa la economía en la región.
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Fotos: Secretaría de Turismo
