Restaurantes de Canirac venderán más de 4 millones de Chiles en Nogada en Puebla

Este año se prevé que la venta de Chiles en Nogada deje una derrama económica de mil 200 millones de pesos.

agosto 1, 2024

A un mes y medio de concluir con la temporada de Chiles en Nogada en Puebla, los pronósticos sobre la venta han rebasado las expectativas, por lo que la Canirac prevé que se preparen más de 4 millones de chiles.

Así lo informó Carlos Azomoza, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) Puebla quien declaró que en las últimas tres semanas se ha generado una derrama económica cercana a los mil 200 millones de pesos. Además de atraer un importante porcentaje de turismo.

“Llevamos tres semanas reales de venta y vamos a superar los 4 millones de chiles vendidos en esta temporada con una derrama de mil 200 millones de pesos”, declaró en entrevista.

En tres semanas, los restauranteros afiliados a @PueblaCanirac han vendido 4 millones de Chiles en Nogada, reveló el presidente de la cámara: Carlos Azomoza. pic.twitter.com/r2rJonK97q
— Eduardo Sánchez (@eduardosmontero) August 1, 2024

chiles en nogada venta canirac — *Preparación del traidiconal Chile en Nogada. Foto: Gran Angular*

Por otro lado, Carlos Azomoza declaró que tienen en puerta la apertura de seis nuevos restaurantes en la zona comercial de Angelópolis. Estas inversiones provienen principalmente del norte del país y están vinculadas a la cocina mexicana.

Canirac celebra comida tradicional

Este 1 de agosto se llevó a cabo la tradicional comida de Chiles en Nogada de la Canirac dónde participan 33 restaurantes de la capital poblana.

El presidente de la cámara de comercio, declaró que las cocinas que participan en esta edición tienen un estricto proceso de elaboración apegado a la receta ya registrada por el gobierno del estado, misma que se caracteriza por tener ingredientes endémicos.