De acuerdo con pobladores de Xicotepec, las acachuladas pueden ser engañosas si no se toman con calma.
Acachuladas, la bebida de Xicotepec similar a las micheladas
Si eres fan de las micheladas y azulitos debes conocer las acachuladas, la mezcla perfecta de una bebida típica de Xicotepec, en la Sierra Norte de Puebla, y la magia de un vaso escarchado con chamoy.
La bebida está hecha de licor de acachul, el cual se produce al cortar la fruta del mismo nombre y exponerla al aire o al sol, por lo que toma un color morado.
El fruto se exprime y se le añade aguardiente, además de azúcar.
Su proceso de elaboración es rápido, para conservar la humedad de la pulpa y tener un sabor ácido y dulce.
La bebida típica de Xicotepec es de baja graduación, solo tiene 10 grados de alcohol y se puede reducir aún más si la mezclas con jugo de limón y hielo.
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— Almanaque | #Puebla (@AlmanaquePuebla) March 25, 2024
Tomando en cuenta este último punto es que pudieron nacer las acachuladas, una mezcla del licor de acachul, hielo, refresco de toronja y para amarrar, un shot de tequila en su correspondiente vacito escarchado con chamoy.
Esta bebida la podrás encontrar en diversas partes del centro, así como en la Feria de Xicotepec desde los 70 pesos.
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Foto: X | @AlmanaquePuebla
