Puebla se prepara para el Festival Latino Gastronomic 2025: Un homenaje al sabor latino
Del 4 al 7 de septiembre de 2025, Puebla será la sede del primer Congreso y Festival Latino Gastronomic, un evento único que busca resaltar la riqueza y diversidad de la cocina latina.
Esta iniciativa reunirá a 30 chefs, expertos y amantes de la gastronomía para impulsar la identidad cultural a través del sabor, con el cacao como protagonista.
#EnVideo @pepechedrauimx presenta la primera edición del congreso y festival "Latino Gastronomic".
— Almanaque | #Puebla (@AlmanaquePuebla) April 23, 2025
Se llevará a cabo en el auditorio Metropolitano, tendrá conferencias, talleres y degustaciones gastronómicas pic.twitter.com/1NNi4VUfYn
El Festival Latino Gastronomic 2025 es un encuentro internacional que combina un congreso para profesionales con un festival gourmet abierto al público.
La ciudad de Puebla fue elegida como anfitriona por su legado culinario y su pertenencia a la red Délice Network (Food Capitals).
La organización corre a cargo del Gobierno del Estado de Puebla, el Ayuntamiento de Puebla, la iniciativa privada y socios internacionales como el Fòrum Gastronòmic Girona.
Al frente del proyecto está Sandra Hernández, quien ha señalado que este evento busca posicionar a Puebla como un referente gastronómico global.
Fechas, sedes y actividades del Festival Latino Gastronomic 2025
El Festival Latino Gastronomic 2025 se realizará del 4 al 7 de septiembre en el Auditorio Metropolitano.
Se espera la asistencia de más de 5 mil personas, entre profesionales del sector, medios de comunicación y público general.
El evento se dividirá en dos ejes principales:
Congreso Latino Gastronomic:
Dirigido a chefs, estudiantes y expertos en gastronomía. Contará con ponencias sobre innovación, tendencias y raíces culinarias.
Festival Latino Gourmet:
Abierto al público con zonas de degustación, muestras de cocina tradicional y presentaciones artísticas.
Actividades destacadas:
- Conferencias magistrales con chefs nacionales e internacionales
- Talleres y clases interactivas con degustaciones.
- Catas y maridajes de vinos, mezcales y cervezas artesanales
- Zona de expositores con más de 50 marcas y productores
- Pabellón de región invitada
- Escenario cultural con música y arte local
El cacao, protagonista del Festival Latino Gastronomic 2025
El homenaje central del Festival Latino Gastronomic 2025 será al cacao, ingrediente clave en la historia culinaria de América Latina.
Su valor simbólico y gastronómico será explorado a través de recetas, talleres y ponencias, destacando su importancia desde las culturas originarias hasta la cocina contemporánea.
Festival Latino Gastronomic 2025, un impulso económico y cultural para Puebla
El Festival Latino Gastronomic 2025 representa una oportunidad para proyectar a Puebla como un destino gastronómico de talla internacional.
La alianza con el Fòrum Gastronòmic Girona permitirá un intercambio cultural entre México y Cataluña, y fortalecerá al sector turístico y restaurantero local.
Juan José Sánchez, presidente de CANIRAC Puebla, destacó que el evento «aportará oportunidades al sector gastronómico y turístico de Puebla y México».
¿Cómo asistir al Festival Latino Gastronomic 2025 en Puebla?
El Congreso será exclusivo para profesionales, mientras que el Festival Latino Gourmet estará abierto al público con actividades gratuitas y de pago (costos por confirmar).
Los interesados podrán obtener más información en latinogastronomic.com y seguir las actualizaciones en redes sociales oficiales como @Gob_Puebla y @pepechedrauimx.
“Puebla será la capital del sabor en septiembre de 2025, uniendo a los mejores chefs del mundo para celebrar la diversidad y el legado de la gastronomía latina”, dijo Sandra Hernández, directora del evento.
