¿Te atreves a probar las deliciosas enogadas de Tagers Puebla?
Las enogadas de Tagers Puebla, son una innovación a las tradicionales enchiladas suizas, creación del chef Ernesto Vergara Cazares.
En entrevista con ALMANAQUE, el chef brindó los detalles sobre el delicioso platillo que es uno de los favoritos del establecimiento.
¿Qué son las enogadas?
Una orden de tres tortillas rellenas de pollo, bañadas en la tradicional nogada, acompañadas de granada y perejil.
Este surgió hace dos años como una innovación a las enchiladas suizas, y ante la necesidad de vender en la pandemia de la COVID-19, detalló el chef Ernesto Vergara.
«Lo hace especial por hacerlo en enchilada, mantenemos los ingredientes, no quisimos vernos muy extravagante»
Su precio es de 189 y se pueden adquirir en las dos sucursales de Tagers, ubicadas en; Calzada Zavaleta, Santa Cruz Buenavista y 5 Sur Residencial Bulevares.
Las enogadas han tenido un buen recibimiento por los poblanos, destacó el chef de Tagers Puebla, tanto que venden alrededor de 6 a 8 platillos por día.
«Les gusta, hay gente que viene a la hora de la comida y pide las enogadas, es un platillo como para la comida»
Es un platillo delicioso para deleitarse en temporada de chiles en nogada, además se puede acompañar con un vino, especialidad de Tagers, reveló el chef.
La temporada de las enogadas en Tagers empezó el 13 de julio y concluirá el 15 de septiembre.
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