Esta es la gelatina de nogada que debes probar en Puebla
Jacqueline Steffanoni / @jacquelinesteff Con la llegada de la temporada de chiles en nogada, una repostería llamada Gelatinas Merchant, decidió innovar y crear un producto que le haga honor a este tradicional platillo poblano e inventó las gelatinas en nogada. La idea surgió después de un antojo de los integrantes de la familia por la temporada de los chiles en nogada, por lo que se decidió hacer una gelatina con el ingrediente más delicioso, que para ellos es la nogada, y así nació esta brillante idea. Leonor Merchant, la encargada de elaborar todos los postres de la tienda, mencionó que este sabor estará disponible únicamente durante la temporada del platillo original, pero esperan que esto pueda mejorar considerablemente sus ventas. https://www.instagram.com/p/CCpGEfbsPNc/ Leonor dijo que desde hace ya varios años, se dedican a vender este tipo de productos con sabores únicos que no se encuentran en otros comercios de la misma gama, pero este fue el primer año en el que decidieron experimentar con este sabor. Agregó que antes solo vendían los productos entre familiares y amigos, pero debido a la contingencia sanitaria decidieron abrir su tienda en línea a través de una cuenta de Instagram, para evitar aglomeraciones y facilitar un poco el proceso para aquellas personas que quieren comprar un postre en un día especial. Esta gelatina viene en dos tamaños, la chica que tiene un costo de 260 pesos y alcanza para tres o cuatro personas y la grande que rinde hasta para nueve personas y se puede adquirir por un costo mayor. Para levantar pedido, se debe mandar mensaje directo a través de su cuenta de Instagram @gelatinasmerchan con mínimo un día de anticipación y las entregas son a domicilio con un costo extra dependiendo la distancia. Leonor informó que todo el proceso de elaboración y entrega de productos se realiza bajo estrictos protocolos de higiene para evitar los posibles contagios, como un buen lavado de manos antes de empezar a preparar las gelatinas, uso de cubrebocas y cofia al momento de cocinar, así como uso de mascarilla y guantes al momento de la entrega. Pero no es el único sabor que maneja esta tienda, ya que a parte de las gelatinas tradicionales como la de mosaico, también tiene otros sabores innovadores como gelatina de chocorroles, de Conejitos de Turín, mazapán, pepino, arroz con leche y chocolate. https://www.instagram.com/p/CBjtV8hsbD7/ Ese es un ejemplo más del ingenio poblano así como la cemita y la hamburguesa de chile en nogada. https://almanaquerevista.com/puebla/creatividad-o-sacrilegio-hacen-hamburguesas-y-cemitas-de-chile-en-nogada-en-puebla/]]>
