El municipio de Tehuacán celebrará el 200 aniversario de la creación del chile en nogada con una feria del platillo, pero esta vez usaran el chile mihuateco, originario del municipio.
La cita es el próximo jueves 26 de agosto, a partir de las 12 y hasta las 17:00 horas en el salón Palmira, ubicado en la avenida Enrique Mont 2400 de dicho municipio.
En conferencia de prensa, Mauro Vega Méndez, productor de chile mihuateco, explicó que este es más picoso y de un color más fuerte, que el chile poblano, con el que se hace el platillo típico.
“El chile mihuateco es muy similar al poblano, pero tiene un picor más fuerte, es un color más fuerte”
Comentó que el sabor no cambia de manera drástica, por lo que es una excelente opción para celebrar los 200 años de la creación del icónico platillo.
Por su parte, Juan Ramón Álvarez, director general de promoción turística estatal, reveló que el precio unitario de los chiles en nogada será de 100 pesos y se espera vender alrededor de 350 piezas.
Habrá expositores de los municipios de Tehuacán, Ajalpan, Santiago Miahuatlán, Zapotitlán y Tetela de Ocampo.
Se presentarán ballets folclóricos, rondallas de música y otras actividades para festejar en familia.
Ramón Álvarez aseguró que se mantendrán las medidas sanitarias correspondientes, para evitar un brote de coronavirus entre los asistentes.
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