La séptima edición de la Feria del mole y guajolote en Calpan, estará llena de sabores exóticos como el tlapextamal y productos de maíz endémicos de la región que no te puedes perder.
Del 17 al 19 de junio, podrás disfrutar del tradicional mole de guajolote que elaboran en este municipio, el cual sí o sí, tienes que comer acompaño del tlapextamal.
Pero, ¿Qué es este producto? Es un tamal elaborado de masa en una hoja de maíz seca, relleno de aguacate, con una forma rectangular y aplastada, un poco diferente a los que estamos acostumbrados a comer, y en algunas ocasiones, lo remojan en caldo de guajolote.
Este platillo es muy popular en los municipios cercanos a los volcanes Izta-Popo y en el caso particular de Calpan, es fundamental para acompañar el mole.
La ocasión perfecta para probar su sabor inigualable, es la séptima feria que se llevará a cabo en la región, en la que podrás degustar el famoso platillo con un costo de 180 hasta 200 pesos.
El mole estará acompañado del ingrediente secreto, arroz, frijoles y aguas naturales elaborados por 10 cocineras de la región, quienes llevan más de 30 años preparando este producto.
Presentan la séptima edición del mole del guajolote en Calpan, el cual estará lleno de sabores diferentes como el tlapextamal, los platillos irán desde los 180 hasta los 200 pesos y se llevará a cabo del 17 al 19 de junio.@AlmanaquePuebla pic.twitter.com/8bUO68LNEM
— Jacqueline Steffanoni (@jacquelinesteff) June 16, 2022
Calpan se ubica una hora de la ciudad de Puebla, adelante de San Andrés Cholula por la zona de San Nicolás de los Ranchos, y su plaza principal te esperará con este delicioso producto.
Además, podrás disfrutar de talleres para elaborar productos de maíz, actividades artísticas y artesanías que fabrican en el lugar, con una vista inigualable a los volcanes.
Este fin de semana también se llevará a cabo al Feria del Mezcal y el Pulque en Atlixco.
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Foto: Gran Angular Agencia / @AngularAgencia
