Para duplicar la producción del mezcal poblano, la Secretaría de Desarrollo Rural en conjunto con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (COMERCAM), certificarán a mil 200 productores de 116 municipios.
En rueda de prensa, la titular de la dependencia, Ana Lucía Altamirano Pérez señaló que anualmente se producen 500 mil litros de mezcal y se estima que con la certificación incremente a un millón.
Asimismo, se estima que la derrama económica de este sector pase de 400 millones de pesos anuales a casi 900 millones, lo que representaría una recuperación económica importante para el sector.
El objetivo del programa es que los mezcaleros cuenten con una bebida avalada por un organismo nacional, para que los clientes consuman más su producto y duplicar sus ventas.
Asimismo, se da garantía a los consumidores de mezcal que adquieren una botella 100 por ciento de calidad que cuenta con un proceso artesanal y para evitar adquirir productos adulterados o piratas.
Entre otros beneficios que incluye el programa, está el aumentar la venta del mezcal poblano en otros estados e incluso exportarlo a más países para darle difusión a lo hecho en la entidad.
Los productores no tendrán que pagar por dicha certificación, pues los gastos serán cubiertos por el gobierno estatal con el fin de continuar con el impulso al campo poblano.
Mezcal poblano se exporta a Europa y Asia
Actualmente la producción de mezcal es uno de los sectores a los que más difusión se le da en el estado para impulsar la economía local, lo que ha ayudado a que se distribuya en otros estados y se exporte a otros países.
Nayarit, Tlaxcala, Ciudad de México, Querétaro, Veracruz y Oaxaca son algunos de los estados en los que al menos 45 marcas poblanas ya tienen presencia.
Además, anualmente se exportan 111 mil litros de la bebida hecha en Puebla a países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Inglaterra, España, Rusia, Japón, Colombia y Portugal, lo que representa el 2.5 del total nacional.
En total son 15 marcas la que han logrado cruzar las fronteras para ser vendidas en otros países e incluso se planea que durante 2023 productores poblanos visiten Japón para presentar su mezcal.
Si eres fan del mezcal, aquí te compartimos la ruta para que pruebes de esta deliciosa
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Fotos: Gran Angular Agencia / @AngularAgencia
