Manzanas, peras, molcajetes, artesanías, y sobre todo la nuez, es parte de lo que podrás conocer en la Ruta del Nogal en Puebla.
Este recorrido se lleva a cabo en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, donde se producen distintos frutos de temporada, como el tejocote, durazno, manzana, pera, entre otros.
Podrás visitar los campos de la junta auxiliar de Santiago Xalitzintla, en donde la abundancia de nogales en la localidad es muy importante para los habitantes de la región, pues al año tan solo un árbol ofrece hasta 4 mil nueces.
Gerardo Sánchez, campesino de la comunidad, detalló que los árboles de su huerto tan solo tienen más de 80 años.
«Es un árbol muy generoso, pero de mucho cuidado. Mis abuelos y mis padres sembraron los nogales y a mí me toca cosecharlos».
Si deseas visitar la Ruta del Nogal, el recorrido inicia en el Campo Deportivo El Ciprés, en el centro de San Nicolas de los Ranchos, dónde artesanos, productores y cocineros de la comunidad asisten a la Feria del Chile en Nogada, para ofrecer sus productos y alimentos.
De este sitio parten los tranvía cada dos horas para visitar los distintos huertos de la comunidad, de esa forma conocerás los sembradíos y tendras oportunidad de platicar con los productores del campo.
Asimismo, podrás probar los platillos típicos y novedosos de la región, entre ellos el taco de nuez, el chile en nogada o la pizza tlamimilolpa, que esta hecha de manzana, nuez y pera.
El recorrido tiene una duración de dos horas y finaliza nuevamente en el Campo El Ciprés, el costo del transporte es de 50 pesos por persona.
La ruta solo se lleva a cabo durante el mes de agosto, pero de julio a septiembre los campesinos del municipio ofrecen sus productos sobre la carretera Paso de Cortés.
En Puebla también se produce mezcal de gran calidad, y para ello existe una ruta en Zapotitlán Salinas que puedes recorrer para conocer su proceso de elaboración.
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