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La gastronomía está de luto luego de que se confirmó el fallecimiento del chef Yuri de Gortari, quien fue uno de los fundadores de la Escuela de Gastronomía Mexicana, a los 69 años, el martes 8 de diciembre, informó la institución.

El chef era una de las figuras más destacadas de la cocina nacional y conocido por promover el uso de ingredientes tradicionales como el maíz.

“La familia de Gortari Krauss y Esgamex lamentan informar que el gran maestro Yuri de Gortari falleció la tarde de hoy. Los servicios funerarios serán en privado y en su momento se llevarán a cabo los homenajes que este gran ser humano merece”, Publicó la institución a través de su cuenta de Twitter.

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