Muere Manuel Merlo, propietario de las famosas cemitas América de Puebla

Cemitas América al principio era una carnicería, pero luego introdujo tacos de cabeza de puerco.

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marzo 21, 2024

Manuel Merlo, propietario de las famosas cemitas América, de la ciudad de Puebla, falleció este jueves 21 de marzo.

A través de redes sociales, se dio a conocer la muerte del icónico dueño de este local ubicado en el Centro Histórico de Puebla.

En la 2 Norte, entre la 12 y 14 Oriente, Manuel Merlo ofrecía cemitas de cabeza de puerco, por lo se que volvió conocido en la Angelópolis.

A pesar de su nombre, cemitas América no tenían relación, en un principio, con el equipo.

Orígenes de cemitas América

Sin embargo, Don Manuel decidió ir con el nombre y adornar el local ubicado en el Centro de Puebla al estilo americanista.

A finales de enero concedió una entrevista a El Sol de Puebla a sus 88 años, aunque ya no se hacía cargo del negocio, sino que era su hijo.

En esta, relató que las cemitas empezaron como una carnicería, por su papá, en 1953, aunque gracia a un viaje que hizo a la Ciudad de México, lo convenció para incorporar, al principio, tacos de cabeza de puerco.

No obstante, debido al éxito, Manuel Merlo decidió transformarlo en un local de comida, ofreciendo también cemitas, aunque estas últimas fueron las preferidas de los clientes, porque se quedaron con este platillo.