Este mezcal de Puebla premiado internacionalmente se exportará a Alemania
El gobierno estatal anunció la exportación de un primer lote de mezcal de Puebla de la marca «Huichichiqui» a Alemania. A través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), encabezada por Morayma Rubí Joven, se logró concretar un envió de 400 botellas de este mezcal a través de la empresa alemana «Am Exquisito GMX».
El mezcal «Huichichiqui» lleva el nombre del colibrí, conocido así en la región mixteca de Puebla, y proviene del náhuatl “Huitzilin”. Esta pequeño ave juega un papel crucial en la polinización del maguey, siendo un símbolo de protección y refugio en la zona.
La marca nació en 2005 en Atlixco, gracias a Luis Aguilar, un destilador de agave senior que, tras viajar a Oaxaca, trajo consigo el maguey espadín para cultivarlo en la mixteca poblana. Este esfuerzo no solo ha permitido conservar la flora y fauna local, sino que también ha asegurado la producción sostenible del agave silvestre, evitando su desaparición.
La secretaria de Desarrollo Rural anunció que mezcal poblano será exportado a Alemania con un primer lote de 400 botellas
— Almanaque | #Puebla (@AlmanaquePuebla) September 2, 2024
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«Huichichiqui» ha ganado reconocimiento internacional por su calidad, obteniendo premios como la medalla de oro en el Concurso Nacional de Marcas, la medalla de plata en México Selection by CMB, y el doble oro en el prestigioso Concurso San Francisco World Spirits Competition.
La producción de mezcal es uno de los proyectos prioritarios del gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina, y para 2024 se anunció una inversión de 420 millones de pesos.
Foto: Facebook | @Mezcal Huichichiqui
