El alcalde Eduardo Rivera Pérez anunció que su gobierno buscará tres nuevas certificaciones para el Rastro Municipal, con el fin de aumentar los estándares de calidad y además, tratará de recuperar la Tipo Inspección Federal (TIF) que se perdió en 2020.
Rivera Pérez comentó qué el Rastro debe garantizar la salud de los poblanos que consumen carne y especificó que las tres nuevas certificaciones por las que va son: ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 14 mil,
«Sabemos que Puebla demanda un Rastro Municipal que garantice la salud de la población que consume carne, contando con los estándares de higiene y calidad avalados por la autoridad sanitaria”, indicó.
ISO 9001 es una norma de sistemas de gestión de calidad (SGC) que se centra en los elementos con los que una organización debe contar para tener un sistema efectivo que le permita administrar y mejorar sus productos y servicios.
FSSC 22000 es un sistema de seguridad alimentaria para la fabricación de alimentos, mientras que la ISO 14 mil es un conjunto de normas que cubre aspectos del ambiente, de productos y organizaciones.
El alcalde recordó que desde diciembre tomaron la decisión de ir nuevamente por la certificación TIF que se perdió hace dos años, por lo durante el presente año, trabajarán para recuperarla.
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De igual forma, dio a conocer que se mejoró la imagen urbana del Rastro, para lo cual se invirtieron 7 millones 669 mil 461 pesos, provenientes de particiones federales.
En relación al sacrificio de animales en el rastro, el alcalde informó que, al inicio de su gestión sólo se sacrificaban 170, y actualmente son 570, pues en estos tres meses se tiene un incremento de 335 por ciento, en su mayoría son cerdos, bovinos, caballos, borregos y búfalos.
Claudia Rivera dejó en deterioro el Rastro
Miguel Ángel Estrada Calderón, administrador general de Industrial de Abasto Puebla, mencionó que recibieron el Rastro Municipal en deterioro y un poco abandonado, por lo que la meta es mejorarlo.
Foto: Gran Angular Agencia / @AngularAgencia
