Nogadín es la botarga con la que «El Patio de San Luis» promocionará la temporada de Chiles en Nogada en la ciudad de Puebla este 2022.
Julio Silva Ramírez, propietario del restaurante, indicó que la creación de este personaje es con la finalidad de volver más atractivo este platillo para las nuevas generaciones.
Nogadín es una botarga basada en el Chile en Nogada, que porta los colores patrios, además de una vestimenta de Talavera.
Silva Ramírez señaló que, tras dos años de pandemia, esperan que la venta de este platillo incremente hasta en 20%.
El Patio de San Luis, cuenta con casi 30 años de experiencia, se ha colocado en el gusto de sus clientes al ofrecer una variedad de platillos típicos poblanos, además, en esta temporada ofrecerán también los molotes y cemitas de Chile en Nogada.
Si deseas visitarlos, el restaurante está ubicado en la calle 10 Oriente #2, en el Centro Histórico.
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Fotos: Jafet Moz / @JafetMoz
