Puebla

Productores de chiles en nogada esperan derrama de 35 mdp con Festival Itinerante

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Jared Carcaño/@carcano_jared

Restauranteros y productores de los ingredientes del chile en nogada esperan derrama económica de 35 millones de pesos con el Festival Itinerante del platillo, que se se llevará a cabo de manera conjunta con los Ayuntamientos de Calpan, Puebla, Huejotzingo, Domingo Arenas y San Nicolás de los Ranchos, del 31 de julio al 31 de agosto.

En conferencia de prensa, Edgar Aguilar Teyssier, representante de Huejotzingo, reveló que con esto se beneficiarán a 300 productores y se pretenden comercializar 400 toneladas de los ingredientes de los chiles en nogada.

Por su parte, Hilda Cruz, representante de la cooperativa los sabores de Calpan, hizo un llamado a cuidar el platillo para no «prostituirlo».

«Si no cuidamos este platillo, lo vamos a seguir prostituyendo»

El festival itinerante contará con talleres presenciales y virtuales, cápsulas informativas, exposiciones fotográficas y la presentación de un documental.

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En días anteriores, un grupo de charros recorrió las calles del Centro de Puebla para conmemorar el 200 aniversario de la visita a Puebla de Agustín de Iturbide que marca la creación de los Chiles en Nogada.