En el estado de Puebla se producen más de 500 mil litros de mezcal al año, y se cuentan con 7 mil hectáreas para la elaboración de este producto. La zona de Zapotitlán Salinas, es una de las principales.
Sergio Zepeda Rodríguez, subsecretario de Desarrollo Rural informó que en los últimos 7 años, esta bebida se ha logrado posicionar de manera exitosa a nivel nacional e internacional.
«El mezcal poblano ha tenido una gran aceptación entre los consumidores, esto es un orgullo para el estado».
Indicó que el Consejo Mexicano de la Calidad del Mezcal (COMECAM) ha reconocido en numerosas ocasiones la producción de esta bebida poblana, especialmente la elaborada entre los municipios de Zapotitlán Salinas y Caltepec, al suroriente de la entidad.
Agregó que gracias a la alta demanda, en el estado existen 7 mil hectáreas de agave para la producción de mezcal, además de contar con 62 marcas poblanas reconocidas.
Zepeda Rodríguez anunció que por indicaciones del gobernador Miguel Barbosa Huerta, en próximos días se presentará un programa para apoyar a los productores poblanos de mezcal.
FOTOS: Jacqueline Steffanoni
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